1、主料：大米，250雞肉，適量木耳，適量胡蘿卜 。
2、輔料：蔥 ，勺姜，適量油，適量鹽，適量味精 。
3、將大米淘洗干凈倒入電飯鍋中 ， 加水煮上；雞肉洗凈、木耳用水泡發后洗凈、胡蘿卜洗凈、蔥姜洗凈；
4、將雞肉切丁、胡蘿卜切小丁、木耳撕小、蔥和生姜切小末
5、鍋中倒入少許油 ， 將蔥和生姜放入，略微翻炒，然后將雞肉倒入，加少許料酒 ， 翻炒熟后撈起 。
6、鍋中少許油，將胡蘿卜和木耳倒入，翻炒，再倒入雞丁，翻炒，加鹽加水，水開后 ， 小火燉一會兒，待湯汁變濃后關火，加味精 。
【木耳雞肉粥步驟】7、待到粥煮到略粘稠，將雞肉連湯一起倒入，攪拌均勻，繼續煮一會兒，查看粥粘稠后 ， 即可盛出 。