用料：茄子適量、香腸適量、柿子椒適量、番茄醬適量、洋蔥適量、黃瓜適量、芝士適量、馬鈴薯丁適量、食鹽適量、黑胡椒適量、調和油適量 。
做法：
1、所有蔬菜切成片，然后排列整齊 ， 撒上鹽和黑胡椒，以及少許油，可用橄欖油 。
2、放些芝士 。
【普羅旺斯蔬菜雜燴最正宗的做法】3、入烤箱烤到爛熟即可 。
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