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豬大腸怎么清洗不會臭

生活百科大腸

1、首先用清水洗凈大腸幾次，放入干凈的盆中 ， 加入適量的醋，然后加入適量的面粉攪拌均勻，用力擦洗大腸 ， 里里外外搓洗幾次大腸就可以清潔豬腸中的污垢 。
2、如果這個時候還有異味的話，可以加入幾滴檸檬汁一起搓洗，檸檬汁本身有清香味，使用可以去除豬大腸的異味 。沒有檸檬汁的話可以用橘子皮代替，要和豬大腸揉一起清洗 。
3、洗干凈之后焯水，在水燒熱了之后放豬大腸焯水，焯水完了之后再切 。注意不能先切再焯，不然豬大腸會收縮，吃起來就特別老，影響口感 。而且冷水下鍋焯也會導致豬大腸收縮 。
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