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橫截面|便秘最怕這個菜，3元一斤，2塊錢能炒一大盤，常吃寬腸通便

便秘最怕這個菜，3元一斤，2塊錢能炒一大盤，常吃寬腸通便！有過便秘經歷的朋友可能對便秘都有不愉快的感覺，每次上廁所都會有陰影，身體的不舒服。長期便秘會造成腸道不通，排不出宿便，會造成體內的廢物和毒素的積累，從而影響身體的健康，也會影響到人的情緒。其實除了藥物，日常我們可以通過適當食用一些寬腸通便、可以治便秘的食物。比如香蕉，火龍果等，其實萵筍對通腸利便和治便秘也是很有好處的。萵筍含有大量的植物纖維，吃了能促進腸道蠕動，清腸利便，排出宿便，從而對治療便秘有好處，所以便秘最怕這個菜了。下面我就來分享一下這道蒜香萵筍的做法。蒜香萵筍片
橫截面|便秘最怕這個菜，3元一斤，2塊錢能炒一大盤，常吃寬腸通便
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By 過眼云煙yjr配料：萵筍 一根、蒜 一瓣、干辣椒 3個、小蔥 2根、精鹽 5克、味精 3克、白砂糖 2克、胡椒粉 1克、花生油 適量、味極鮮 3毫升烹飪步驟：1.新鮮萵筍去皮洗凈，斜著切塊，再切成薄片。
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2.切成均勻的菱形片，沖一下水，控干。
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3.大蒜切片，小蔥，干辣椒切段，
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4.炒鍋點火入油燒熱，入干辣椒，蔥，蒜片爆香。
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5.入萵筍片翻炒。
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6.邊炒邊調入味極鮮，鹽，味精，糖，胡椒粉翻炒均勻。
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7.出鍋裝盤即可。
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烹飪小貼士：1、看萵筍的。青綠且新鮮，而不是干黃枯萎，這是大家平時挑選類蔬菜常用到的觀察角度，對于萵筍也不例外。一般情況下，如果萵筍的非常青綠，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感很好，因此新鮮是好萵筍的第一要素。2、握握萵筍的桿。大家都知道，萵筍新鮮的水分多，但只要萵筍放得久了，水分逐漸流失。這個時候有一種可以分辨的方法，就是通過握住萵筍的桿就能發現，如果是新鮮的，萵筍的桿一般情況下是非常挺拔的，但一旦不新鮮，萵筍的桿會出現柔軟的現象，就像枯萎的植物一樣，不能保持很好的挺拔性。3、看萵筍的橫截面。萵筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會占據太多的重量。皮厚的萵筍有時候需要削皮很厚，且里面含有絲，但這種萵筍皮厚利于鎖住水分，不容易枯萎，可以放上幾天，根據需要選擇。你喜歡蒜香萵筍片嗎？喜歡小編的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。