以下食物很適合高血壓、貧血者食用，補血降壓，但有2類人不能吃芹菜具有平肝降壓作用。這是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。

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芹菜中含有一種鐵元素，貧血的人適量食用芹菜補鐵，緩解貧血問題。因此，存在貧血的人，適量食用芹菜還是不錯的。

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芹菜的營養成分很高，高血壓患者以及存在貧血狀態的人，適量食用芹菜也是不錯的。不過，要是存在腸胃不適或者是脾胃虛寒的人，少吃芹菜比較好。

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健康吃法：拌芹菜三絲材料：香芹，熏干，胡蘿卜，鹽，香油，香菇精（或雞精，蘑菇精）做法：1、芹菜洗凈切段；熏干先橫向片開，再切成絲；胡蘿卜洗凈后去皮切絲。2、鍋中水煮開后，放入熏干絲，再煮滾后放入芹菜段和胡蘿卜絲，焯一下即可撈出，也可以放入熏干絲煮滾后關火，下入芹菜段和胡蘿卜絲浸泡，見芹菜稍一變色即可撈出。3、三種絲料放入碗中，加入鹽，香油，香菇精（或雞精，蘑菇精），拌勻即可裝盤。

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你喜歡吃拌芹菜三絲嗎？（圖片來源于網絡）

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