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人的一生|患有糖尿病應該吃什么主食，吃饅頭還是米飯，一起來了解下

在人的一生中，最值得珍惜的東西是什么？不同的人有不同的答案，有的人說是快樂，有的人說是金錢，有的人說是家庭，您的答案是什么呢？那么今天就讓醫師蓉蓉來給大家帶來一些健康的知識。關注蓉蓉醫師，每天一個健康小妙招
”糖尿病不可怕，可怕的是并發癥”，一句話就把糖尿病的發展描述了。糖尿病足、糖尿病腎病都是令人叫苦不迭的并發癥。但是糖尿病并發癥的時間卻不相同，有的人五年就出現并發癥了，有的人二十年了，還沒有。醫學發展到今天，糖尿病仍是一種可以控制但不能根治的疾病，所以得了糖尿病大部分患者都會小心翼翼的，除了按時服藥、注射胰島素外，對于飲食更是謹慎有加。




人的一生|患有糖尿病應該吃什么主食，吃饅頭還是米飯，一起來了解下
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對于糖友們來說，主食一直都是一類比較糾結的食物，因為它是人體所需能量的主要來源，可以讓人提產生飽腹感，但是它也是升糖非?？斓氖澄?，稍微多吃一點，就會引起血糖的飆升。那么，糖友們到底應該怎么吃主食呢？今天塔哥就跟大家好好聊一聊這個小問題，大家可以參考一下。
米飯：
我們做米飯的時候都會在米飯開鍋之后進行燜置,以達到米飯柔軟香甜,但是糖尿病人不可以這樣吃。糖尿病人要吃剛剛熟透又不黏糊的“整粒大米”,因為這樣能延長胃腸道消化吸收的時間,一定程度上能減小血糖的波動。在家里用電飯鍋做米飯很好掌握“火候”,但要想避免做出“黏米飯”




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可以考慮GI值比較低的米飯，就要選擇GI低一些的品種（比如質地略硬的長粒米），或者蒸谷米，千萬不要選擇糯米。在能煮熟的前提下，選擇偏短的烹飪時間，偏少的加水量，不要長時間地提前浸泡，以降低米飯的GI值。這樣就多少有點彈牙的咀嚼感（多少都會犧牲一些那種黏黏軟軟的口感了……）
考慮到米飯不加油也不加鹽，熱量值不算太高。它的餐后血糖峰值雖然高，但后期的血糖水平比較穩定，和面包、饅頭之類相比，較不容易出現餐前低血糖情況，所以它并不是減肥者和糖尿病人百分之百要戒掉的食物，但降低白米飯的比例是必須的。

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饅頭：
選擇雜糧饅頭：可以選擇雜糧饅頭，好吃又頂餓，最關鍵的是餐后血糖反應不會那么高。有條件的話自己做比較好，有趣又有營養。北方人喜歡吃面食，饅頭、面條、餃子都可以吃。只不過在和面的時候可以加上雜糧面粉，如玉米面、高粱面、蕎麥面、燕麥面、豆渣等，提高雜糧粉的比例，這樣比較健康?？叙z頭的時候搭配雜糧粥、蔬菜和肉類，這樣的混合膳食也可以起到降低餐后血糖反應的作用。
注意：粗糧也是糧食，碳水化合物含量與細糧無差，不加以限制，總熱量攝入絕對爆表。其次，只吃粗糧，會增加腸胃負擔（大便不暢），還會影響微量營養素的吸收。建議：粗糧可占到主食總量的1/3左右。




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建議
糖尿病患者要在力所能及的情況下增加運動鍛煉，有助于控制血糖和體重以及預防并發癥。適合糖尿病患者的運動方式有：快走、太極拳、羽毛球、乒乓球等。一般來說，無論哪種運動方式，每周運動量要大于150分鐘。