如今隨著人民生活條件到的改善，可以說曾經的山珍海味已經不再那么稀奇，甚至很多中產階級家庭可以經常享用到，但山珍海味雖然可口，吃多了可不一定健康。如今人們吃東西，營養、健康往往擺在首位，越來越多人意識到，吃的貴并不代表吃的好。

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今天小編羅列了幾種食材，看似不起眼，卻被我們的老祖宗稱為“長壽菜”、營養豐富而且價格適宜，值得大家一試。> 海帶——降血脂>“海帶的確是一種營養價值很高的菜”，北京中醫藥大學養生室教授張湖德表示。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

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海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用。海帶還具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。>胡蘿卜——明目>橘黃色的蔬菜，類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的β-胡蘿卜素，對于干眼癥來說，猶如天然的眼藥水。

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蛋黃中也含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。研究顯示：堅持每天吃一個雞蛋或者胡蘿卜，只要5個星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護眼效果更好。>番茄——護膚>西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數降低40％。

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紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。>馬齒莧——殺菌> 馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

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馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。此外它還可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。>溫馨提示：食療養生講究的是貴在堅持，切不可急功近利哦！

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