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市食藥監突查學校食堂 一中學后廚“養”蟑螂( 二 )

學校食堂蟑螂


食品安全量化等級的評定內容包括許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸等多個方面 ， 采取流動評級方式 ， A級為優秀 ， 意味著食品安全風險度低 ， 信譽度高 ， B級為良好 ， C級為及格 。2015年 ， 市政府又將加強中小學、幼兒園食堂食品安全監管列入十件實事予以落實 ， 要求學校食堂餐飲服務食品安全量化分級 ， A、B等級達到65%以上 。
【市食藥監突查學校食堂 一中學后廚“養”蟑螂】校園食堂如何提檔升級保障師生就餐安全成為重中之重 ， 在上述暗訪的校園食堂中 ， 表現較好的開發區實驗小學和開發區博雅幼兒園均為A級單位 。而針對暗訪中出現問題的學校 ， 李振介紹 ， 該局已下達了整改通知書 ， 學校也迅速配齊了有關的防蠅防鼠的設施設備 ， 對倉庫操作間進行大掃除 ， 在區局的幫助下對操作間的平面布局和流程進行了初步設計 ， 預計利用五一假期進行相關改造 ， 食品藥品執法隊也將進一步進行檢查 。