糖尿病友|糖尿病患者可以喝什么粥？不能喝什么粥？醫生給你講清楚

雖然在血糖穩定的情況下，糖尿病人可以喝粥。但是，一般醫生并不建議糖尿病人喝粥。本身大米等主食就已經是高升糖指數的食物，當各種主食被熬成粥以后，其中的碳水化合物長鏈被分破壞分解為短鏈，升糖指數也比同類主食做成的干飯升高了很多，粥在進入人體后，很容易被腸道吸收，導致餐后血糖出現大幅的波動。

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可以說，粥的糊化程度越高，越是軟爛，那么就越是容易升高血糖。所以，對于血糖控制欠佳的患者，咱們不建議進食粥類，尤其熬制特別稠的粥類不過，對于任何食物，糖尿病患者并沒有絕對的禁忌。如果糖友實在想喝粥，在血糖控制比較好的情況下，比如空腹血糖低于7，餐后血糖不超過10的時候，還是可以掌握一些方法，適量喝粥。

糖尿病人可以喝什么粥？糖尿病友只要不選擇單純的白粥，其他種類的粥類，其實都是可以適當吃一點的，最好在粥里盡量加入多種食材，這樣既保證了營養，也不至于讓餐后血糖升的過高。

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雜糧粥
糖尿病友喝粥，可以盡量選擇雜糧粥，這樣可以中和各類主食的整體升糖指數。最好選擇雜糧如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆，搭配一些大米，這樣就能明顯降低升糖指數。至于搭配哪幾種粗雜糧，糖尿病友完全可以根據自己的口味跟愛好來，不過最好記住一個原則：盡量用高升糖指數的主食搭配中升糖指數的主食。

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雜豆粥

雜豆粥主要指的是用多種豆品混合在一塊制作成的營養粥。雜豆比如黑豆、紅小豆、綠豆、青豆等含有大量的膳食纖維、植物蛋白質、脂肪及糖分含量低。雜豆粥的纖維素含量高，還可以補充補充豐富的氨基酸、鈣離子、鐵離子等成分，食用后可以加速腸道蠕動，改善便秘。

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而且雜豆的升糖指數基本是不高，在20～40之間，遠遠低于大米等主食，對血糖的影響相對較小，還是比較適合糖友的。

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蔬菜粥
蔬菜大多屬于低升糖指數的食物，比如苦瓜、冬瓜、玉米須、嫩南瓜、玉竹、各種菇類等，或者一些富含淀粉的蔬菜，如南瓜、山藥、紅薯、地瓜等等，也是可以用來搭配粳米、粟米、小米等主食熬成粥。這種蔬菜粥，不僅降低了粥的升糖指數，而且可以補充膳食纖維，增強飽腹感，減少進食量。糖尿病友喝粥注意事項1、誰可以喝？血糖控制可以的情況下可以喝粥，不同的人群血糖控制標準有所不同，要依據個人情況來看。2、喝多少？每次喝粥最好不超過2兩，每次一小碗，配合蔬菜、瘦肉類、豆制品等蛋白質食物吃更好。3、喝多久？喝粥注意細嚼慢咽，稍微放涼再喝，小口小口吃，可減少血糖升高幅度。4、如何煮粥？粥不要熬得太爛，盡量整顆粒，粥熬得越爛，升糖也就越高，血糖越難控制。5、喝粥后注意什么？喝粥后要注意血糖監測，如過高，要適當減少當天主食的量，或者更換煮粥的食材。小結：糖尿病友在血糖控制情況比較好的時候，可以適當喝粥，建議整粒煮熟、稀湯多水、涼吃不回熱，以豆類粥、雜糧粥為主，不要喝以大米為主的粥或白米粥。