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1、酸湯飯：是六盤水的特色美食之一 。它是一道十分方便的食物，包括了米飯、肉類、蔬菜、鮮湯等 。雖然不是很好看，但是味道卻十分鮮美，而且具有提高食欲的功效 。原料：米飯、花生、胡蘿卜、豬肉、番茄、醬油、豬油、味精、蒜、蔥、鹽等 。還可以根據(jù)自己的喜好加入不同的食材 。
2、冰粉：又稱為"涼粉”，是一道十分清熱解暑的美食，顏色透明、呈現(xiàn)冰狀，而且物廉價美，是六盤水的特色美食之一，十分適宜在夏天的時候引用 。原料：假酸漿，凝固劑 。假酸漿具有豐富的飽和脂肪酸及油酸，清熱解暑、祛風(fēng)消炎的功能，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、發(fā)燒等具有十分有效的作用 。
3、烤黑山羊：是六盤水的特色美食之一 。黑山羊本身的肉十分鮮嫩 ， 而且臊味十分淡，在加入一些調(diào)料進行燒烤之后，肉十分美味嫩滑 ， 口感十分好，因此而遠近聞名 。原料：黑山羊、胡椒粉、油等 。營養(yǎng)十分全面，是一種健康的食物 。
【六盤水美食】4、烤土豆：烤土豆的做法和原料都十分簡單 ， 是利用土豆加入一些配料之后烤制而成，是一道味道十分香 ， 口感爽滑的菜肴，也是六盤水的特色美食之一 。原料：土豆、油、醬油、自然、胡椒粉、辣椒粉、鹽、蔥蒜姜等 。可以根據(jù)個人口味加入不同的調(diào)料 。
5、烙鍋：是六盤水十分著名的特色小吃，距今已經(jīng)有三百多年的歷史了，其口味辣爽，香味撲鼻 ， 再加上沾了醬之后別具一格的味道 ， 而頗受當(dāng)?shù)匕傩障矏?。

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