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面粉能放塑料桶儲存嗎

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面粉能放塑料桶儲存嗎

文章插圖
可以 。根據面粉吸濕性與導熱性不良的特性 ， 可采用低溫入庫 ， 密閉保管的辦法，以延長面粉的安全儲藏期 。一般是將水分13%左右的面粉，利用自然低溫 ， 在3月上旬以前入倉密閉 。密閉方法可根據不同情況，采用倉庫密閉，亦可采用塑料薄膜密閉，既可解決防潮、防霉，又能防止空氣進入面粉引起氧化變質，同時也減少害蟲感染的機會 。
面粉儲藏要求：
通風良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用 。
濕度干爽：面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊 。濕度愈小，面粉含水量也減小 。理想的濕度約60%-70%之間 。
合適溫度：儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快 。但溫度同樣縮短面粉的保質期 。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃ 。
【面粉能放塑料桶儲存嗎】環境潔凈：環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會 。
沒有異味：面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味 。
離墻離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定 ， 這是必要的 。