文章插圖
1、豬后鞧肉切成大塊，放入高壓鍋內 ， 放水 ， 水和肉一平 。同時加入香葉，姜，紅椒，八角，生抽 。
2、蓋好，開鍋后，煮壓１０分鐘 ， 煮好的肉撈出晾涼 。
【怎么蒸肉好吃】3、把肉切成約３ｍｍ厚的大片，放入大小合適的容器里洋蔥切碎一勺蠔油，２勺海鮮醬油調拌均勻洋蔥碎撒在切好的肉上，再撒一勺雞精澆上調好的醬油放入蒸鍋，開鍋后蒸２０分鐘后取出拌勻即可 。
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