文章插圖
1、準備材料：雞蛋3個，蜂蜜8克，細砂糖40克，蛋糕粉（低筋面粉）100克，牛奶35克，黃油25克 。
【橄欖球小蛋糕怎么做】2、雞蛋分蛋到2個無水無油的容器中 。
3、牛奶和 ， 黃油，放到一個容器中 ， 隔熱水讓黃油融化成液態 。
4、蛋白中加入，蜂蜜 ， 和細砂糖 ， 用電動打蛋器打發 。
5、打發到，拉起打蛋器出現倒立小三角即可 。
6、蛋白盆中加入全部的蛋黃，繼續用打蛋器攪勻 。
7、篩入蛋糕粉 。
8、用刮刀翻拌 ， 到不見干粉 。
9、之前保溫的牛奶和黃油液體，混合均勻 。
10、取一部分蛋糕糊，和牛奶黃油液，拌勻 。
11、把它倒入蛋糕糊的盆中，翻拌均勻 。得到最后的蛋糕糊 。
12、放入到橄欖球模具中，可以用勺子挖進去 ， 或者裱花袋擠進去 。
13、放入提前預熱好的烤箱，165度，烘烤約18分鐘，邊緣變色即可 。
14、取出模具，倒扣即可脫模 。

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