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【芥蘭雞肉碎怎么做】1、雞脯肉切成肉碎，加入黑胡椒粉 ， 蔥姜蒜粉 ， 鹽和醬油腌十分鐘 。
2、芥蘭莖洗凈去皮，切適當大 。把水燒開放少許鹽和油，再放入芥蘭煮熟，瀝干裝盤 。
3、起鍋燒油，再放入先腌制好的雞脯肉，煸炒至熟 ， 再加少許雞精翻炒均勻出鍋 ， 堆在已裝盤的在芥蘭上即可 。
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