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用料：里脊300克、醬油3勺、淀粉2勺、生抽3勺、青椒2個、糖8克、蠔油一勺 。
1、肉切絲加入料酒，生抽，鹽，淀粉腌制10分鐘 。
2、拉絲焯水過涼 。
【拉皮肉絲怎么做】3、炒好肉絲盛出，留余油加入蒜末，小米椒炒香 ， 加入肉絲 ， 青椒 。
4、青椒斷生后加入拉皮 ， 放生抽、鹽、耗油、糖醋調味即可 。

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