牛奶蛋糕的制作方法 _牛奶

1、將蛋黃和蛋清分開，用勺子在雞蛋殼敲個洞，這個方法分的很干凈。
2、白砂糖放蛋黃里頭。放3勺，出來的效果是淡淡的甜味。
3、像打蛋一樣上下攪，均勻就行。
4、加上牛奶，買是紙袋裝的，大概倒了一半。
5、再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6、加入面粉。
7、用攪蛋器攪10分鐘。
8、取出，看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9、將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭，可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10、二者混合，不停攪。
11、在鍋里涂點油，重復抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按開關，直到跳閘。
12、把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。
13、為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否干爽，要是不干爽可以繼續熱熟。
14、用攪拌機將淡奶油打發，打成能立尖狀即可涂抹至蛋糕上。
【牛奶蛋糕的制作方法】15、切蛋糕即可。