【螺螄粉是哪里的】1、螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化遺產 。
2、它由柳州特有的米粉 ， 加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味 。螺螄粉最大的特色是湯底，獨特的辣與“臭”，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的人就知道，它是香而不腐的，聞之開胃 ， 想之流涎，吃之打滾 。
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