1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

河源39人買生鮮羊奶即飲感染布魯氏菌病 患者病情穩定( 二 )

羊奶布魯氏菌


新牧網采訪人員了解到 ， 廣東各地市均存在散養戶養羊自行售賣生鮮羊奶的現象 。“我國各地普遍存在現擠現賣生鮮羊奶的現象 ， 這個確實是比較頭疼的食品安全問題 。”廣東省奶業協會會長陳三有告訴采訪人員 ， 目前廣東有登記備案獲得資質的羊奶加工企業只有兩家(汕頭、韶關各一家) ， 全國有資質加工羊奶的企業也很少 。
曾裝氨基酸的藥水瓶現用來裝生鮮羊奶 。大瓶200毫升需6元 ， 小瓶100毫升需3元 。
專家建議
生鮮羊奶須
煮沸后飲用
不少人認為 ， 喝生鮮羊奶好 ， 甚至當成補品 ， 對此 ， 陳三有表示 ， 現擠的羊奶沒有添加劑 ， 維C含量可能比存放時間稍長的其他奶品更豐富一些 ， 但總體來說 ， 營養價值差異不大 。
按廣東省畜禽養殖備案辦法規定 ， 存欄50只以上的肉羊養殖場要到所在地縣級畜牧管理部門領取《動物防疫條件合格證》并登記備案 。但存欄少于50頭的養羊戶多而散 ， 往往游離于監管之外 。
“奶制品作為農產品 ， 工商監測也是比較難的 ， 類似于農民種點蔬菜吃不完的拿去賣 ， 怎么監管?”陳三有說 。據廣東省畜牧獸醫處相關負責人介紹 ， 目前管理部門每年都對規模場、生鮮乳收購站、運輸車、乳企收購的生鮮乳進行抽檢與監督檢查 ， 確保生鮮乳質量安全 。而散養戶售賣生鮮羊奶 ， 法律法規并無禁止 。此種模式無疑存在較大安全隱患：一是擠奶條件所限 ， 難以達到2小時內冷藏的基本要求 ， 這樣奶中的細菌總數容易超過國家標準甚至變質;二是養殖戶是否使用在用藥期或休藥期內甚至是染疫的奶畜產的奶 ， 因無檢測無法保證安全 。
省畜牧處相關負責人建議 ， 最好不要買散養戶現擠的生鮮羊奶 ， 如果實在要買 ， 建議煮沸才飲用 。
據衛生部資料 ， 布魯氏菌病是人畜共患傳染病 ， 屬乙類傳染病 。布魯氏菌可以通過破損的皮膚黏膜、消化道和呼吸道等途徑傳播 ?；颊吲R床表現為持續數日乃至數周發熱、多汗、肌肉和關節酸痛等 。布魯氏菌病在乳及乳制品、皮毛中能長時間存活 ， 但不耐熱 ， 100℃5分鐘即死亡 。
【河源39人買生鮮羊奶即飲感染布魯氏菌病 患者病情穩定】布魯氏菌病可防、可控、可治 ， 罕見于人傳人 。廣東省疾病預防控制中心傳染病預防控制所所長何劍鋒建議：喝了生鮮羊奶若出現反復發熱、關節肌肉痛、多汗、乏力等癥狀 ， 應及時就醫問診 。