【導(dǎo)讀】紫薯是許多甜點(diǎn)里面不可少的食材，因其口感香甜，特別深愛大家的喜愛 。紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素 。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊 。紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌癥研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。
紫薯為“抗癌大王 夏季吃紫薯的好處
吃紫薯——護(hù)血管抗過敏
夏季預(yù)防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對(duì)的話題，從飲食的角度不妨吃點(diǎn)紫薯 。紫薯富含鐵、硒元素和花青素 。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收 。花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷 。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性 。
吃馬鈴薯——預(yù)防情緒中暑
大暑時(shí)節(jié)高溫酷熱，人們很容易動(dòng)“肝火”，會(huì)產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這就是“情緒中暑” 。
“情緒中暑”對(duì)夏日養(yǎng)生和身心健康危害很大，特別是老年體弱者，情緒障礙會(huì)使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高，，甚至引發(fā)猝死 。預(yù)防“情緒中暑”不妨吃點(diǎn)馬鈴薯 。
紫薯為“抗癌大王 夏季吃紫薯的好處
土豆學(xué)名馬鈴薯，在法國，土豆被稱作“地下蘋果” 。馬鈴薯含有維生素C，而且發(fā)熱量高 。“情緒中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，馬鈴薯有助于幫你解決難題，它可以影響人的情緒，因?yàn)樗械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài) 。馬鈴薯可以幫你補(bǔ)充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡，讓你精神充沛，遠(yuǎn)離壞情緒 。
吃蕷薯——保濕皮膚健脾胃
夏季由于氣溫升高，人們往往會(huì)出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀 。因此，合理的飲食就非常重要了 。這個(gè)季節(jié)，應(yīng)多吃清熱解暑的食物，比如山藥 。山藥學(xué)名蕷薯，其中含有一種重要的營養(yǎng)成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA 。DHEA中含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，有荷爾蒙之母的稱謂 。它能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用 。
紫薯為“抗癌大王 夏季吃紫薯的好處
【紫薯為“抗癌大王 夏季吃紫薯的好處】夏季飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助 。據(jù)《本草綱目》記載，山藥性溫，味甘平、無毒，可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化，解毒解酒，化解積痰 。
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