因此，腌制類食物中含有的亞硝酸鹽，要經過肝臟來代謝分解，會加重肝臟的負擔，長期吃會損壞肝臟細胞，所以轉氨酶就會升高。


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3、久泡的菌類
菌類食物被稱為“素中之葷”，里面含有豐富的維生素，蛋白質，可是，浸泡時間過長的菌類不要食用，因為，長時間浸泡的菌類，有米酵菌酸出現。
而米酵菌酸是種致癌物質，其在體內過多會給肝細胞帶來損傷，還會致使肝細胞癌變，換回給整個機體帶來損傷。
結語：
【 肝臟|每天吃南瓜，養肝還是傷肝？轉氨酶高的人：少3菜，肝臟或感激你】經過本文的介紹，大家對南瓜有所了解嗎？那么對于轉氨酶高的人，一定要控制好自己的飲食，多運動、多開心、多曬太陽也是很不錯的法子喲

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