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1、要維持或延長茶葉的保質期 , 應采用低溫保存 , 最好能將溫度控制在0~5℃之間 。
2、溫度對茶葉的香氣、湯色,滋味等都有很大的影響,尤其是在南方的七、八月間,氣溫有時會高達40℃以上 , 即使茶葉已經干燥避光貯藏了,也會很快變質,使得綠茶不綠,紅茶不鮮,花茶不香 。
3、濕度不可過高,也不可過于干燥 。濕度過高,容易讓茶葉變質、長霉;過于干燥,茶葉轉化又會太慢,溫度不可驟然變化,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性 。
【綠茶存放的最佳溫度是多少啊】4、茶葉很容易吸濕及吸收異味,因此應特別注意包裝貯存是否妥當 , 在包裝上除要求美觀、方便、衛生及保護產品外,尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染 , 以確保茶葉品質 。
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