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香蕉炒肉是怎么做的

生活百科香蕉


香蕉炒肉是怎么做的

文章插圖
香蕉炒肉做法：
原料: 香蕉西葫蘆、黃瓜、紅椒、雞小胸、大蒜 。料酒、生抽、老抽、白胡椒、干淀粉、鹽、糖 。
操作步驟：
1、雞肉洗凈切成薄片，放入碗中，放入料酒，生抽，老抽，白胡椒攪勻后，再放入干淀粉攪勻，腌制5分鐘 。
【香蕉炒肉是怎么做的】2、香蕉西葫蘆洗凈后切成2毫米厚的片，放入1克鹽攪勻后腌制2分鐘 。黃瓜，紅椒和大蒜切片備用 。
3、鍋燒熱，倒入油 ， 放入大蒜片爆香后，放入雞肉片快速炒散，待雞肉變色后 ， 放入西葫蘆片炒半分后，然后放入黃瓜片和紅椒片，撒入鹽和糖攪勻即可出鍋 。
提示：香蕉西葫蘆的外形和顏色酷似香蕉，因此被稱為香蕉西葫蘆 ， 肉質細嫩，清香，口感甜絲絲的，可以涼拌生吃 ， 也可炒制 ， 或者做餡料 。