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辛辣和辣沒有區別，都是指辣 。辛字和辣字在中國的漢語解釋中有完全不同的意義，不過在辛辣這個詞語當中都是指的辣，通過反復的強調特指味道尤其的辣 。
【辛和辣的區別】辛和辣單從味道和口感上來說并不存在區別，況且在出現辣很久之前，中國就當把辛當作五味之一，二者在口感這一塊都是指的同一個意思 。簡單地說，“辛”就是辣，這個構成是同義反復 。辛辣的意思是：尖銳而強烈 。
此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等 。辛和辣 。“辛”本指使皮肉感覺刺痛，轉指椒、姜一類食物對口腔舌頭的刺激 。“辣”本指把罪人與荊棘捆綁在一起，轉指椒、姜一類食物對口腔舌頭的難以擺脫的刺激 。
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