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【水煮秋葵要煮多久呢】1-2分鐘 。秋葵是一種草本植物，平時可以生吃、炒著吃，煮著吃，其營養豐富，含有維生素C、鐵、鈣等營養成分，除此之外還含有草酸和鞣質 ， 生吃會讓草酸和鞣質會抑制鈣質和蛋白質的吸收 ， 口感也比較澀，建議水煮后食用，在沸水中煮1-2分鐘，可以讓秋葵的口感更好 。
水煮秋葵怎么有點兒苦：與錯誤的焯水方式有關 。平時直接將秋葵焯水后，還是會殘留苦味 ， 一般是因為焯水的方法有誤，所以平時在把秋葵洗凈后，用淡鹽水浸泡10分鐘，泡好后去蒂，再放入燒好的沸水中煮 ， 放入少量食鹽 ， 燙1-2分鐘撈出，放入涼水中過一遍，就可以去除苦澀的味道了 。
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