文章插圖
5分鐘到10分鐘，具體也會受到煮飯量等因素的影響 。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力 ， 使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。
不銹鋼高壓鍋的優缺點：優點：耐熱，美觀，不易和酸、堿、鹽發生反應 ， 使用壽命比較長 ， 如果一天使用一小時的話 ， 使用年限是１０年左右，適合搭配電磁爐共同使用 。
【高壓鍋蒸米飯要幾分鐘】缺點：價格昂貴，冷卻時不可以用冷水快速冷卻 ， 不合適用于煎熬中藥等方式，在煤氣爐、電爐上使用時容易變色，使用到達期限時容易發生爆炸 。不合格的不銹鋼鍋中的元素鉻超標 。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一 。