文章插圖
1、用料：通心粉300g、姜一小塊、土豆一個(gè)、豆角四五根、綠色蔬菜一小把、肉丸或火腿片五六個(gè)丸子、蔥一小束
2、將土豆、豆角切成小塊，在沸水中煮五分鐘后撈出 。
3、姜切成片狀，別太?。淮星諧紗謝ǎ皇卟飼寫笮∈手校蝗饌杌蚧鶩惹寫笮『屯煉顧鋅椴畈歡?
4、煮鍋加水燒熱，準(zhǔn)備煮通心粉 ， 在后面炒鍋?zhàn)隽系耐瑫r(shí)煮通心粉
5、準(zhǔn)備料，小碗中加入鹽半勺、醋少量、醬油適量、辣椒醬2勺、番茄醬3勺、淀粉適量
6、炒鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，加入姜、蔥花炒，加入上一步中的調(diào)料后加入少量水；將土豆、豆角、肉丸加入，加蓋燜一會(huì)兒，中間注意觀察別粘鍋，太干就加入一點(diǎn)水 。
【酸辣通心粉如何做】7、當(dāng)炒鍋的料成熟后加入蔬菜微煮，通心粉也煮好后，將通心粉撈到炒鍋中攪拌，品嘗咸淡不夠可再加鹽、辣椒醬作調(diào)整；出鍋 。

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