1. 首頁 > 生活經驗 > >

四大名茶之一的龍井產地是哪里

生活百科四大

【四大名茶之一的龍井產地是哪里】1、四大名茶之一的龍井產地是浙江，龍井茶是我國浙江省的特產 ， 中國國家地理標志產品 。特級龍井茶扁平光滑挺直 ， 色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高 ， 滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。2001年，國家質監總局正式批準“龍井茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品） 。2020年5月 ， 入選首批“浙江文化印記”名單 。
2、龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首 。
3、龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤 。茶農常說 ， “茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草 。”龍井茶還以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎 。勤是指采大留小分批采摘 ， 全年采摘在30批左右 。
4、傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法 。由于產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別 。
5、特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。
6、春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削 ， 芽長于葉，色澤嫩綠 ， 體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠 ， 尚完整 。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉 ， 色澤由嫩黃一青綠一黃褐 。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙 ， 滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多 。機制龍井茶，當前有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的 。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差 。
7、浙江龍井茶分為特級和一至五級 ， 共6個級別樣 。