【魚片要在開水里煮多少分鐘才熟】主要看魚的厚度，正常來說3分鐘就可以煮熟 。
水煮魚片
主料：羅非魚魚片、黃豆 。
配料：花椒、干辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、蔥、料酒、郫縣豆瓣醬、蛋清、高湯、香蔥 。
做法：
1、羅非魚肉片成片 ， 用少許鹽、料酒、姜粉、生粉和一個蛋清抓勻腌15分鐘；
2、一鍋內放清水，燒開后將豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均勻地放入盆內；
3、鍋置旺火上油熱后，放入花椒和三大匙紅油豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、干紅

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