蛤蜊肉小豆腐的做法：
1、主料：蛤蜊
2、輔料：黃豆、蘿卜、雞蛋、香蔥、蔥姜片、辣椒油
3、制作方法：
　?。?）把泡好的黃豆加入礦泉水用榨汁機炸成黃豆汁和黃豆渣；
【哈俐肉怎么做好吃法】　?。?）將榨好的黃豆汁、渣、一起上籠蒸15分鐘，取出待用；
　?。?）將吐過沙的蛤蜊、用清水煮開取蛤蜊肉和蛤蜊湯待用；
　?。?）將青蘿卜去表皮切成短絲，氽水備用；
　?。?）起鍋下花生油，放入蔥花下蒸好的黃豆汁、渣、雞蛋略煎、在加入蛤蜊肉、蘿卜絲、蛤蜊湯、鹽、味精、燜制10分鐘待蘿卜絲軟爛即可上桌 。

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