【肘子是豬蹄嗎】1、肘子不是豬蹄 。
2、肘子是屬于豬蹄和支臂連接的關節部位，而豬蹄就是豬站立行走與地面接觸的四肢蹄子 。豬蹄和肘子是連接在一起的 ， 但是它們屬于不同部位，而且肉質口感也不同 。豬肘子的肉多，瘦肉的口感有彈性，而豬蹄肉少 ， 筋多，皮緊 。
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