因此，不僅營養價值高，相比純牛奶來說也更容易被人體接受，不易引起乳糖不耐受的情況。
而且，酸奶還能抑制有害菌侵入腸道，維持菌群平衡，還具有促消化、防止便秘的作用。
然而商品經濟下，人們的選擇變得更多了，但種類過于豐富也讓人目不暇接。更重要的是，超市中售賣的很多酸奶，其實從真正意義上來看，都算不上酸奶。
很多人選購時都是看品牌、價格以及外包裝是否合心意，這是不科學的，大人喝喝倒沒什么，但要是給孩子買了“假酸奶”回家，可就不好了。





文章插圖

不管酸奶的名稱多么復雜，口味多么豐富，按國家標準來分就只有4類。





文章插圖

這4類產品都是符合生產要求的，為合格產品，只是在營養價值方面有所區別。那么，我們在選購酸奶時，應該避開哪些坑呢？
1）乳酸菌飲料
前文說過，酸奶一定是建立在生牛乳、生羊乳或者乳粉基礎上的。
如果購買時你仔細觀察過乳酸菌飲料的配料表，就會發現，排在第一位的往往都是水和糖，從根本上來說它就是一種飲料。
而且，這類飲料的蛋白質含量也比較低，沒有達到2.3%的水平。





文章插圖

2）常溫“酸奶”
里面的活性乳酸菌被殺滅，只需在常溫下就能保存，儲藏和運輸成本也比較低。
缺乏活性乳酸菌對人體的益處也就不大了，違背了人們購買酸奶的初衷，這就是徒有酸奶的表卻沒有靈魂了。
這些“假酸奶”家長們就別再買了，不僅營養價值低價錢還不便宜。最重要的是糖分太高，孩子喝得太多還易發胖、蛀牙。
家長購買酸奶，本意應該都是給孩子補充營養、改善腸道，因此不符合的就不推薦購買了，主要包括以下幾類。





文章插圖

1）復原乳酸奶
復原乳酸奶是以奶粉勾兌還原而成的牛奶為原料制成的，已經經過了兩次高溫處理，因此營養幾乎沒什么了。
這種酸奶其實也不錯，但在同等價錢且同等奶源的情況下，還是建議選取非復原乳酸奶。
2）風味酸乳或風味發酵乳
顧名思義，相比正宗酸乳或發酵乳來說，這兩種酸奶的口感更好。
盡管里面的糖和添加劑也在正常范圍內，喝了不會影響孩子的健康。但這些成分沒有營養，還會給身體代謝添加負擔，相較而言更推薦大家選原味的。
還有那類內含果粒的酸奶，首先是原料水果是否新鮮無法保證，再者長期運輸和保存也會有影響。若想改善風味，自己買新鮮水果切粒，放在里面一起混合，會更加健康。





文章插圖

大人喝酸奶，如果只是沖著口味去的，隨便選都沒關系。但如果是給孩子買的話，還是要擦亮眼睛，多看配料表哦~
①認準包裝上的“發酵乳”三個字，盡管所有酸奶都添加了基本的兩種菌，但改善腸胃的作用比較有限。標注了發酵乳的酸奶菌種會更多，在腸道內的存活時間更長，更符合家長的需求。
②建議選擇需要低溫保存的酸奶，這說明其中含有活的乳酸菌。

【 發酵乳|這些“假酸奶”別再買了，營養價值低還不便宜，孩子易發胖蛀牙