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臘八面|臘八節，牢記“吃3樣、做1事、忌1味”，尊重老傳統，為家人祈福

【 臘八面|臘八節，牢記“吃3樣、做1事、忌1味”，尊重老傳統，為家人祈福】各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『臘八節，牢記“吃3樣、做1事、忌1味”，尊重老傳統，為家人祈福！』
臘八節到了，在北方人眼中可是個大節日，意味著新年就快要來了，人們要開始忙著置辦年貨，為過年做準備了。不同的節日有不同的習俗，比如端午吃粽子，中秋吃月餅，臘八節有啥習俗呢？今天我就給大家說一說。

臘八面|臘八節，牢記“吃3樣、做1事、忌1味”，尊重老傳統，為家人祈福
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說到傳統習俗，老輩人最有發言權，80歲的外婆說，臘八節有講究，要牢記“吃3樣、做1事、忌1味”，寓意新的一年身體健康，萬事吉祥。不懂的朋友跟我一起看看吧。
吃3樣
1、臘八粥
臘八粥是臘八節的“官方指定”食品，臘八粥是由佛粥演變而來，臘月初八本是佛祖釋迦牟尼成道之日，各寺院都用香谷和果實煮粥供佛，并送給門徒和善男信女們。人們認為臘八供養佛祖的粥吉祥，喝了能得到佛祖的保佑，后來在北方地區逐漸形成了“臘八節喝臘八粥”的習俗。

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2、臘八面
臘八面也是臘八節的節令食物，主要流行于陜西關中一帶，這一天當地人不喝臘八粥，而是在早上家家戶戶都要吃一碗臘八面。
臘八面可不是煮一碗面條那么簡單。和臘八粥一樣，要用面條和各種豆類（以紅豆為主）為原料，面條也要做成韭葉面。紅豆用水泡一晚上，水開后下鍋，煮開花后下入面條，再用熱油把蔥花爆香，面煮熟后倒入蔥花油即可。

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3、臘八豆腐
在安徽省黟縣地區，過臘八節要吃臘八豆腐，把豆腐切塊，用鹽水泡一泡，在中間挖個小洞，放入一些食鹽，然后放在太陽下曬就可以了，當水分曬干后就成了臘八豆腐，顏色淡黃，口感松軟，咸中帶甜，鮮香可口。
做好的臘八豆腐置于陰涼通風處保存，隨吃隨取，可以3個月不霉不臭，它可以單獨吃，還能和肉一起做菜。

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做1事
泡臘八蒜
臘八蒜并不是臘八節這天吃的，而是這一天開始泡制，一直泡到臘月初一。臘八蒜是用大蒜、醋浸泡而成，大蒜可以直接吃，而泡蒜的醋可以蘸餃子吃，特別去油解膩。
臘八蒜的做法很簡單，把大蒜剝皮后放進一個密封的容器里，倒入適量的醋，密封后放在比較冷的地方，過一段時間就變得通體碧綠了。

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忌1味
臘八節處于“三九”時節，正是一年中最冷的一段時間，所以最忌吃一些寒涼的食物。冬天冷，人體的新陳代謝慢，抵抗力較差，如果吃寒涼的食物，就會引起身體不適，很容易感冒咳嗽。所以為了身體健康，要多吃一些熱乎乎的食物，暖胃暖身。

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