導讀：春天將至，過年剩下的肉該如何存放呢?春天陽光溫和明媚，掛在陽臺檐角下的臘味別忘了趕緊收回來 。氣溫回升，繼續(xù)常溫晾掛臘味，臘味就容易發(fā)霉，下面食療網(wǎng)小編告訴大家，春季如何存放臘味 。

臘味如何儲藏：
1.泡：收回來的臘味，用清水浸泡2-3個鐘頭(清水混濁后要再換水)，用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉;
【春季如何存放臘味 儲存臘味的方法】2.蒸：大鍋注入足量清水，丟幾片生姜片進去，將浸泡后的臘味放入鍋中，隔水蒸熟;
3.晾：將蒸制好的臘味取出，攤涼;
4.密封貯藏：將徹底攤涼后的臘味，根據(jù)每頓所需分份，每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍柜貯藏，需要時按份取食即可 。貯藏的臘味細水長流慢慢吃，，足夠撐到來年的臘味季 。
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