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中國網1月10日訊 四川都江堰是川芎“勝”產|四川都江堰：關注川芎產業供給側 振興鄉村發展

且唯一的產地

中國網1月10日訊四川都江堰是川芎“勝”產 ， 且唯一的產地 ， 核心地區在石羊鎮 。 早年 ， 已成為國家地理標志保護產品 。 在傳統中醫藥文化逐年上揚的今天 ， 關注川芎產業供給側 ， 就是關心鄉村振興和地方經濟發展 。
川芎有著厚重的文化底蘊與獨特的風土人情 ， 非常切合康養、藥膳、水旱輪作 ， 農耕體驗 ， 參禪養芎等鄉村旅游元素 。
川芎 ， 屬“上品”中藥材 ， 全身都是寶 。 不僅在中醫藥配方中隨處可見 。 而且 ， 還具有藥食同源特性 。 其苗（嫩莖 ， 或稱尖）翠綠鮮嫩 ， 具有一般蔬菜所沒有的特異香味和可口 ， 故 ， 鄉人歷代皆喜以佐餐 。 宋代 ， 成都知府宋祁 ， 在《益部方物略記》中 ， 這樣描述蜀地特產川芎：“柔葉美根 ， 冬不殞零 ， 采而掇之 ， 可糝于羮” 。 外地客人也視為珍品 ， 以待食為幸 。
據《灌縣石羊鎮志》一則歷史遺韻記載 ， 清光緒二年（1876） ， 五十六歲的丁寶楨從山東巡撫調入四川任總督 ， 在主政十年期間 ， 曾多次主導修繕都江堰灌溉天府糧倉 ， 委實 ， 為民生貢獻極大 。

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有一年 ， 都江堰歲修之際 ， 丁寶楨沿岷江巡河到達石羊段 ， 夜宿石羊場“全義合”客棧 。 全義合是由韓仲金、高茂如、付和慶組成的倉儲業營商聯盟 ， 從事川芎產業一條龍服務機構 。
這天 ， 丁寶楨從徐渡淘修現場 ， 回到石羊場已經很晚 ， 當地官員執意留宿 ， 丁寶楨滿心意應許 。 鎮人便安排本邑著名鄉廚羅雞肉作鄉味涼拌菜“川芎巔兒”以獻特色 。 不料 ， 丁寶楨食后大贊 ， 不知其食材為何物 ， 只感覺食之不厭 ， 胃口大開 ， 便問其詳 。 經介紹 ， 得知是川芎嫩葉所作 ， 就興致勃勃關心川芎特產種植情況 ， 并盼能常食此菜 。 陪同的縣令好奇地問鄉官 ， 還有如此地道的名菜！羅雞肉連忙又作一道“川芎肘子” ， 隨同官員情不自禁地悄然責鄉常供否？鄉官應答可供 。 從此 ， 一品鄉菜 ， 被總督品鑒譽滿四川 。
都江堰種植川芎中藥材由來已久：秦漢時期《神農本草經》最早記載芎藭；宋朝《本草圖經》清楚地記載各個產地有所不同 ， 但要數蜀中為最“勝” ， 該書開始使用“川芎”名詞 。 清朝《本草綱目拾遺》 ， 對川芎與其它地區的芎進行區別 ， 其描述最明確 ， 并記載功效差異 。

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到了唐元和九年（814） ， 當地馬祖寺按“馬祖建叢林 ， 百丈立清規”戒律 ， 把川芎作為“農禪”引入寺院種植 ， 舉辦川芎入禪儀式 。 從此 ， 當地人把種植川芎 ， 稱為“養川芎” ， 收割川芎叫“起川芎”形成民俗廟會 。
川芎在都江堰種植 ， 鼎盛時期是在宋代 。 那時 ， 從廣東回蜀的云門宗第二代祖師“澄遠禪師” ， 率寺院周圍農戶大量種植川芎 ， 并將寺院易名“香林院” ， 將“農禪并重”思想作為修身養性教化于人 ， 豐富了“上九”廟會活動 ， 博得法號“益州”或“青城香林澄遠禪師” ， 惠及一方民生經濟 。
清代知縣王夢庚詩言道：“十里鐘聲隔樹聞 ， 叢林翁郁綠云生 。 沿堤香氣芎苗接 ， 入座潮音松蓋分……”可見 ， 那時的石羊地區 ， 在十里開外呈現的是“農禪并重養川芎”的風景 。
在古代 ， 川芎有許多別名 ， 文人們把莖葉（蘼蕪）和塊根（芎藭）分別寓意：其莖葉芳香怡人 ， 所以叫香草、香果等與人的情感有關 。 因是藥香味 ， 古人制成彌香、沉香、乳香等佩帶于身 。 曹操就常將芎藭（蘼蕪）藏在衣袖中 。 后蜀鄉女把自己打扮成香妃 。 鐵面御史趙抃 ， 常有“焚香”習慣 ， 自省問政 。 所以 ， 有民間習俗：“帶著香包走 ， 豈怕不服水土 。 護身香包袋 ， 不怕五蟲害”之說；而塊根 ， 被寓為與頭腦智慧有關 ， 治頭風頭痛是獨道之良藥 。