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開車人士注意了 十顆荔枝等于酒駕( 二 )

荔枝喝酒


解讀：對于隔夜啤酒比白酒更容易“吹”出，果殼網科普專家瘦駝表示，稀釋度越低、濃度越高，揮發會相對厲害一些 。因此，一杯啤酒和等濃度的一盅白酒相比，揮發速度會相對更慢 。
西城交警支隊安檢大隊李建軍警官介紹，人體對酒精代謝時間并沒有一個固定的標準 。根據每個人喝酒的多少、喝酒時間的長度，體內酒精代謝能力都會不同 。一般來說，酒精在體內的降解半衰期要大于6小時 。因此，即便酒后隔夜開車，依然有可能檢測超標 。
他提醒，看球喝酒要始終把握一條“喝酒不開車” 。不要對酒后駕車的行為抱有僥幸心理 。
此外，該實驗測試的是兩名實驗人員在白天飲酒5小時后體內酒精含量，有關人士介紹，如果是夜間飲酒，睡眠后人體對酒精的代謝會更快一些 。
【開車人士注意了 十顆荔枝等于酒駕】■ 釋疑
吃荔枝為什么能“吹”出酒精?
甜水果發酵易產生酒精
果殼網科普專家瘦駝推測，荔枝本身很甜，屬于含糖量很高的水果，外殼易裂縫導致發酵 ?！熬凭褪前l酵的產物之一 。”正因如此，市民也可能會聞到爛水果有酒的味道 。

瘦駝認為，其他水果比如櫻桃、葡萄、哈密瓜等，由于外皮致密，酵母菌“不太容易進去”，因而不像荔枝一樣吃了會“吹”出酒精 。但正常吃荔枝攝取的酒精含量不會到血液超標的程度 。
瘦駝指出，剛吃完荔枝之后馬上進行呼吸檢測，有可能出現“酒駕”，但這一數據衰減的速度會非常迅速 。如果吃完荔枝漱口，可能就吹不出酒精了 。
浙江大學食品科學與營養系副主任朱加進也表示，荔枝產生的酒精量小，隨著人體呼吸、說話時酒精會被揮發掉，因此吃荔枝產生的酒精在人體停留的時間很短，一般幾分鐘后就測試不出酒駕的效果了 。
朱加進介紹，除了吃荔枝之外，吃楊梅、熟透快要腐爛的香蕉也會產生“酒駕”的效果 。