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剝皮魚可以做紅燒剝皮魚、清蒸剝皮魚、家常剝皮魚 。以紅燒剝皮魚為例，需要準備食材：剝皮魚500克、豆豉、南姜末一勺、豆醬一勺、植物油少許、芹菜段少許、小米椒條2個 。共分為4個步驟，以下是詳細操作：
第一步：清理剝皮魚
【剝皮魚怎么做才好吃】將魚肚廢物清除出來，同時清理魚鰓，需要撕開魚嘴巴 ， 朝上位置將魚鰓拉出，再將魚清洗干凈 。
第二步：放配料
鍋底酒上植物油，將魚擺放在砂鍋中 。將一勺南姜末、豆醬、浸泡好的豆豉和小米椒絲均勻的灑在魚的表面 。
第三步：燜鍋
大火將砂鍋中水燒開，放入芹菜段，再大火煮2分鐘，魚眼睛突出來后關火 。再利用砂鍋的熱量燜幾分鐘即可 。
總結：以上就是關于剝皮魚怎么做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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