文章插圖
【小帶魚怎樣做】主料：帶魚一條 。
輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、蒸魚豉油適量 。
步驟：
1、將帶魚去頭切塊 ， 再去魚鰭，姜切片，少許切絲、蔥切段，少許切絲；
2、準備好帶魚，放入一部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，攪拌均勻，腌制十分鐘；
3、鍋中倒入清水，放入蒸架 ， 準備一個盤 ， 將帶魚擺入盤中，放上剩余蔥段、姜片，隔水蒸十二分鐘，取出，放上蔥絲、姜絲；
4、鍋中放入油，燒至八成熱，澆于帶魚之上，最后淋入蒸魚豉油即可 。
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