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一般選用羊腿肉 。從肉質上來說，肥的 ， 羊筋之類用肚子上的肉類似五花 ；瘦的，一般用腿肉，小綿羊或小山羊的純羊后腿 。
烤羊肉串的做法：
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?。?、羊肉串放入烤蠟c舷祿穡玻埃岸瓤徑種?。
6、羊肉串取出均勻的撒上燒烤料 。
【烤羊肉串買哪個部位的肉】7、再次放入烤箱上下火１５０度烤五分鐘即可 。
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