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1、如皋蘿卜 。栽培歷史可上溯千余年，相傳在唐太和年間(公元827-836年) ， 如皋定慧寺僧侶早有種植 ， 曾用自種的蘿卜雕刻成蓮花、佛手、寶塔、燈籠等作為供品，并饋贈施主 ， 時稱菜菔 ， 其種子叫菜菔子，供藥用 。后逐漸流傳民間，廣為種植 。
2、如皋黃酒 。
3、如皋黃雞 。屬肉蛋兼用型品種，是經過長期選育而成的地方良種 。
【江蘇如皋有什么特產】4、如皋董糖 。產于江蘇如皋，主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成 。
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