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核桃配酸奶能喝嗎

生活百科核桃


核桃配酸奶能喝嗎

文章插圖
可以 。核桃和酸奶中營養成分不相沖，也不存在食物相克 ， 兩者同食可以營養互補，更有利于身體健康 。核桃不好消化，而酸奶很容易消化吸收，兩者同食不會加重腸胃負擔 。雖然核桃熱量較高，但是酸奶中的熱量僅72千卡，兩者同食不會引起身體肥胖 。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料 ， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
【核桃配酸奶能喝嗎】酸奶的制作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序 ， 變性淀粉在配料階段添加 ， 其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系 。