文章插圖
稀奶油可以做芒果可頌、奶油司康、奶油蘑菇湯、奶油黃瓜湯、奶油泡芙等甜品 。
奶油司康的做法：
用料：黃油20、稀奶油50克、糖粉30克、面粉100克、打泡粉2克 。
1、碗中放入黃油、糖粉、稀奶油，攪拌成糊狀 。
2、面粉、無鋁泡打粉過篩加入面糊中，攪拌成絮狀 。
3、用手揉成“三光”面團，再搟成餅狀，用模具切出形狀 。
4、放入烤盤，表面刷上蛋液，烤箱180℃20分鐘即可 。
動物奶油和植物奶油的區(qū)別：
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植物奶油是人造的 ， 主要成分是棕欖油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，牛奶的風(fēng)味來自人工香料 。
動物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油、淡奶油，其牛奶營養(yǎng)價值更不用多說 ， 價格成本更是植物奶油的５倍以上 。
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植物奶油口感很香甜，奶油顏色非常潔白 ， 而動物奶油則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些，并且有牛奶的清香味道 。
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【稀奶油可以做什么甜品】植物奶油容易打發(fā)，打發(fā)率超級高，而且容易做造型 ， 耐高溫，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的 。動物奶油十分不易打發(fā)，也很難做造型，更不耐高溫，手溫都能溶化它 。

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