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材料：黃泥螺、黃酒、鹽 。
做法：
1、黃泥螺買回來后 ， 先用鹽水沖洗幾遍，撈出控干水分；
2、放入鹽將黃泥螺靜置一段時間，因為都是鮮活的黃泥螺，用鹽腌制后，你會發現容器里會出現好多水分，這個過程也可以說是脫水；
【自制醉黃泥螺怎么做的脆】3、將水倒掉，再加些鹽和上等黃酒，密封后放入冰箱 ， 大約一個星期后就可以食用了 。可以在食用的時候蘸些醋，既可以殺菌，又可以增加美味 。
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