海參為什么會自溶


海參為什么會自溶

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【海參為什么會自溶】當海參離開海水后,在短時間內會自己融化掉,化作水狀 , 溶解的無影無蹤,同時干海參接觸到油,頭發等物質也會自溶 。海參離開水之后會發生自溶是因為海參的體壁內存在著一種自溶酶,當它在夏季里或者離開海水時間太長,在6到7小時的時間內 , 體壁就會變形,自溶酶發生反應融化成了膠體 。