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小蔥太多了怎么做好吃

生活百科小蔥


小蔥太多了怎么做好吃

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香蔥有一種特殊的香氣，焙烤過后，濃郁的蔥香味道非常迷人，肉松也是很多人的心頭好 。把香蔥與肉松加到蛋糕里，如果再加上一點香甜味的沙拉醬，跟網紅肉松小貝有些相像 。這款蛋糕和肉松小貝的區別在于，肉松和香蔥只是點綴 ， 沒有沙拉醬吃起來無負擔，做起來也簡單方便 。咸甜適口，非常適合當成早餐 。
材料：雞蛋５個 ， 低筋面粉７８克 ， 玉米油４０毫升 ， 細砂糖５０克，白醋幾滴，溫開水７０克 ， 肉松４０克，小蔥４棵 。
　?。?、扁}氬牧? ，溫開水是７０度左右的水 。小蔥洗凈切碎（蔥白不用，光用蔥葉）放烤盤里，放烤箱中層１５０度烤１５～２０分鐘 ， 目的是去掉小蔥中的部分水分 。
　?。病⒌扒?、蛋黄窊椽至２个无油无水竸h壞娜萜髦? ，蛋黃中放入玉米油，用手抽攪勻 。加入溫水攪勻，篩入低筋面粉，用手抽用“Ｚ”字型手法拌勻待用 。
　?。場⒋蚍⒌扒逯跋仍と瓤鞠?nbsp;， 上下管均為１５０度開始預熱 。蛋清中放幾滴白醋用打蛋器打起較大的泡泡 ， 再一次性放入５０克細砂糖 。
　?。礎⒂么虻捌鰨駁導絳鏈潁狽種? ，換１檔繼續攪打，一直打至抬起打蛋頭能拉起小彎鉤為止 。
　?。?、取三贩N壞牡鞍姿戀盎坪?，用刮刀以切拌的方式拌勻 。拌勻的面糊倒回余下的蛋白霜中，繼續以切拌的方式拌勻 。
　?。?、拌赠o拿婧谷胍啞毯糜筒嫉目九討? ，表面大致刮平 ， 先撒上烘烤后的小蔥，再撒上一層肉松 。烘烤后的小蔥水分減少，顏色相應的變得暗淡，但是不會影響蛋糕的起發 。
【小蔥太多了怎么做好吃】　?。貳⒖九譚湃胍言と鵲劍保擔岸鵲目鞠渲邢虜?，簨惹G常胺種?，到時后立刻取出 。烤盤迅速倒扣在油紙上，將蛋糕四周的油布輕輕撕開散熱，再次翻面回來，讓蛋糕正面朝上 。蛋糕稍微涼后切開即可 。