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【冬天腌魚腌幾天可以曬】三至四天，農家臘魚都是在冬天進行，冬天氣溫比較低 。把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室 ， 三至四天就可以拿出來晾曬，要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間 。冬天晾曬一般要一個月，原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉即可，曬好后放入冰箱冷藏冷凍室存放都行 。
臘魚可以用電扇吹嗎：可以 。效果不太好，空氣流通會加速臘魚上的水分蒸發，只是不如用太陽曬或者干燥空氣風干 。建議掛在通風陰涼處，淋雨潮濕容易爛 。掛的時候下面墊著點兒紙，省得滴到地上不好打理 。
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