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熱水 。水溫不要超過８０度，薄荷葉中的一些營養成分容易受熱而揮發掉，所以在用薄荷葉泡水時，最好用沸水直接泡開，而不能用冷水與薄荷葉一起慢慢煮開，這樣會使得薄荷葉中的營養成分散失掉，而起不到應有的保健效果 。
【新鮮薄荷泡熱水還是冷水】一般一杯水放２－４片干薄荷葉即可，薄荷葉中的薄荷油、薄荷腦對人體有著較強的麻痹作用，如果長期大量飲用薄荷葉泡制的茶水，容易造成人體出現呼吸麻痹、虛冷、冒冷汗、咳嗽的等多種不良癥狀 。所以在日常中 ， 用薄荷葉泡水喝一定要做到適量，不能長期過量飲用 。
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