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【冬天蒜苗怎么保存方法】冬天蒜苗可以用冷藏法 。將蒜苗充分預冷后，裝入筐或板條箱內 ， 或直接堆垛在貯藏的貨架上 ， 使庫溫控制在1℃左右 。優質蒜苗大都葉柔嫩 ， 葉尖不干枯，株棵粗壯，整齊，潔凈不折斷 。蒜苗置于陰涼通風處可短儲1周 。也可以用充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同 。隨著帳內含氧量的下降 ， 應用消石灰吸收二氧化碳 ， 使其相應下降 。以后含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，溫度14—16℃ 。
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