看過《甄嬛傳》的朋友 ， 應該對安陵容的最后結局有印象吧？安陵容服用了“苦杏仁” ， 結束自己的人生 。 而大家對苦杏仁卻一點也不陌生 ， 甚至有些朋友還經常接觸 ， 為什么這種常見的食材 ， 會成為古裝劇里的毒藥之一？
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事實上 ， 不只是苦杏仁會成為毒藥 ， 不少我們日常生活中見到的水果 ， 都隱藏了一個事實：它們的果核是有毒的 。 看似無害的水果 ， 卻有著讓一個成年人中毒的能力 ， 那么究竟是哪些水果的核 ， 有這么強大的能力？
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一、蘋果核
作為人們最喜愛的水果之一 ， 蘋果以其清甜的滋味 ， 清脆或沙軟的口感征服不少吃貨 。 蘋果的營養價值極高 ， 不少國家都有每天吃蘋果 ， 能遠離醫生的諺語和說法 ， 再加上蘋果是適應力極強的水果 ， 在許多國家都有種植 。
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但蘋果核藏有致命的劇毒氰化物 ， 是很多人沒想到的 。 雖說不談計量就是耍流氓 ， 蘋果核雖然含有氰化物 ， 但含量不多 ， 一只蘋果核含有的氰化物對人體的影響可以忽略不計 ， 更何況大家都不會連核帶肉一起全吞掉 ， 但你不能忘記 ， 蘋果核確實有毒 。
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二、櫻桃核
賣價一直沒下來過的櫻桃 ， 每年上市都會成為大家送禮的首選 。 櫻桃肉本身無毒 ， 但櫻桃核確實含有氰苷類物質 ， 只不過櫻桃核有個特點 ， 質地非常堅硬 ， 一般很難用牙齒嚼碎 。
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如果整個把櫻桃核吞下 ， 果核很難消化 ， 也不容易和胃酸發生反應產生劇毒物質 。 但你要是急著吃櫻桃 ， 連著櫻桃核一起吞下 ， 那就要小心中毒現象了 。 因為上海曾有新聞 ， 一名游客在植物園摘了5顆櫻桃吃 ， 不久后出現氰化物中毒反應 。
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三、枇杷核
雖然吃枇杷的時候 ， 大家不至于把那么大顆的果核吞進肚子里 ， 但還是要告誡各位家長 ， 給孩子吃枇杷的時候要注意 ， 千萬不要讓小朋友把果核吞進肚子里 ， 因為枇杷核含有苦杏仁苷和苦杏仁苷酶 。
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是不是覺得這兩個成分的名字很眼熟？沒錯 ， 讓安陵容中毒的成分就來自這兩種毒素 ， 苦杏仁苷遇水后 ， 在酶的作用下分解為氫氰酸、苯甲醛和葡萄糖 ， 而氫氰酸就是大名鼎鼎的氰化物 。
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雖然說枇杷核又大又黑 ， 但你架不住有些小朋友實在是貪玩 ， 一不小心就把果核吃掉 。 如果是其他水果的果核 ， 你可以不用太在意 ， 但吞掉了枇杷的果核 ， 建議趕緊送醫 ， 不然枇杷核的毒素不容小覷 。
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四、苦杏仁
在眾多果核中 ， 苦杏仁的毒素應該是最高的 。 含有2％－3％的苦杏仁苷 。 癥狀較輕者 ， 惡心、嘔吐、頭暈、四肢無力 ， 癥狀較重者 ， 會出現昏迷、體溫降低、血壓下降、呼吸困難等 ， 最后愈發嚴重 ， 引起 。
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不過 ， 大家可以放心的一點是 ， 經過正規廠家加工后的杏仁是可以食用的 ， 不僅可以吃 ， 而且營養價值高 ， 而且經過精制的苦杏仁可以作為中藥材 。 大家只要記住 ， 不要一次性吃太多即可 。
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