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過年送魚油，長輩問你“純度”怎么辦？

健康知識養生常識

春節將至 ， 又到了買年禮的糾結時刻了 。 走親訪友 ， 究竟帶什么樣的禮物更合適？
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在很多人眼中 ， 深海魚油不僅“四季皆宜” ， 而且還對調節血脂、養護心血管有很大幫助 ， 因此魚油會成為很多人春節送禮的一個選擇 。
那么魚油到底是什么？有什么功效？它真的可以輔助降血脂嗎？關于魚油的真相 ， 這些你需要提前知道......
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1、什么是魚油？有什么功效？
我們通常所說的魚油 ， 是指從鯖魚、鮭魚（三文魚）等深海魚類中提煉出來的不飽和脂肪成分 ， 其中起主要保健作用的是EPA與DHA兩種omega-3多不飽和脂肪酸 。
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現代醫學研究表明 ， 深海魚油的保健作用主要包括：輔助降血脂、增強記憶、活躍思維、保護視力、對抗炎癥等 。 尤其是輔助降血脂功能 ， 是很多消費者選擇深海魚油的一個重要出發點 。
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2、“魚油”和“深海魚油”不一樣！
普通“魚油”提取原料的來源及魚種可能存在缺陷 ， 比如提取自便宜的雜魚、海域受污染的魚類等 ， 這樣的魚油很可能存在污染問題 ， 效果也會大打折扣 。
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但“深海魚油”原料來源一般是靠近北極圈附近的冷水海域捕撈的野生深海魚 ， 遠離工業區 ， 沒什么污染 。 而且通常提取自名貴魚種體內（如三文魚） ， 具有極高的營養價值 。 這也是為什么市場上有的魚油產品名稱只是“魚油”膠囊 ， 而有些產品名稱卻是“深海魚油”膠囊 。
3、魚油純度越高越好嗎？
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魚油純度固然重要 ， 但純度并不是選購魚油的唯一指標 ， 良好的吸收率才能確保魚油被身體有效利用 。 換句話說 ， 就算純度再高 ， 如果人體不能有效吸收利用 ， 那吃了也是白吃 。
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市場上主流魚油型號是EE（乙酯型）型和TG（甘油三酯型）型 。 其中 ， EE型魚油采用化學提純方式 ， 雖然這樣純度大幅提高 ， 但是穩定性差、吸收率低 ， 容易增加身體負擔 。 而TG型魚油采用物理萃取方式 ， 保留了魚油原始天然形態 ， 可直接被人體吸收利用 ， 吸收利用率差不多是EE型魚油的三倍 。
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4、魚油為什么要搭配卵磷脂一起吃？
魚油是通過omega-3多不飽和脂肪酸（EPA、DHA）防止體內膽固醇的合成和吸收 ， 降低血液膽固醇、甘油三脂和低密度蛋白的含量來調節血脂的 。 而卵磷脂則是通過乳化作用 ， 逐步乳化、消除沉積于血管壁上的膽固醇粥樣斑塊 ， 并且防止多余脂質垃圾沉積于血管壁上 ， 以使血管暢通 ， 從而起到調節血脂的作用 。
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二者搭配使用 ， 一個負責“清掃”垃圾 ， 一個負責“運輸”垃圾 ， 可以達到雙效調節血脂、血壓 ， 加速血管內雜質排出 ， 恢復血管暢通 ， 能有效預防各種心腦血管疾病 。
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5、質量認證很重要！有“藍帽子”更安全、更優質
選購魚油真正簡單又有用的方法是 ， 直接看產品有沒有藍帽子 ， 也就是國家認定的保健食品認證標識 。 有“藍帽子”標識則說明產品品質和包裝上所宣稱的功效是獲得了國家認可的 ， 放心購買 ， 這至少比那些普通消費者壓根找不到也看不懂的“國際認證”要來的直接、靠譜 。