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而且普通雞蛋的價格會更便宜一些 ， 再加上大多數養殖場里的母雞都是統一打疫苗的 ， 受病毒感染的概率更低 ， 所以吃普通雞蛋會更加的安全 。
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開水沖雞蛋 ， 正確做法用開水沖洗雞蛋
首先取一個干凈的空碗 ， 可提前用開水燙10分鐘左右 ， 主要是消毒殺菌 ， 這樣也能夠保證雞蛋液能夠完全悶熟 。
其次就是燙好之后 ， 在碗里打入一個新鮮的雞蛋 ， 用筷子往一個方向快速的攪拌攪拌均勻之后 ， 快速的倒入煮沸的水 ， 這個時候不要停下攪拌的動作 。
最后就是在這個過程當中 ， 你會看到熟透的蛋花 ， 為了更好地保證安全 ， 可在上面加個蓋子 ， 稍微燜一會 ， 為了提升口感 ， 可適當添加白糖 ， 蜂蜜香油 。 返回搜狐 ， 查看更多
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